coffee 한잔의 여유 커피는 현대인이 가장 즐겨 마시는 차인 것 같다. 나는 아침이면 드립식(drip) 커피 메이커(coffee makers)로 미리 분쇄해놓은 원두가루를 필터에 담아 넣고 끓는 물이 떨어지게 하는 방식의 커피를 만드는데 드립식 커피는 추출 방법이 간편하고 만드는 시간도 짧아 작은 노력에도 불구하고 그윽한 풍미를 느낄 수 있어 아침 식사 후에 즐겨 마시고 있다. 원두는 아들이 브라질 근무당시 사다준 에스프레소(es·presso)를 사용하는데 커피가 뜨거운 물과 만나 퍼지는 특유의 향도 좋거니와 만들어진 커피를 유리잔에 따르면 연한 초콜릿색이 비쳐 보여 색의 아름다움도 느낄 수 있고 한 모금 마실 때마다 향긋한 커피내음이 입을 타고 목으로 스며들어 편안해진 마음에 기분이 절로 좋아진다. 아침에 마시는 커피한잔은 향기가 있어 좋고 색감이 아름다워 좋고 마음이 편안해져 좋고 기분이 좋아져 좋다. 창밖으로 보이는 짙어가는 단풍 막바지 가을색이 아직은 남아있는 커피 한잔의 여유로움이 있는 아침이다. 栗 峴